PRÉSENTATION

• Assemblage de Cabernet Sauvignon
  et Merlot

  8 hectares de vignes de 20 ans
  sur un sol de graves sablo-argileux.

  Vendanges mécaniques avec sélection
  des raisins par tri optique.

• Fermentation à basse température afin
  de garder la fraîcheur et les arômes fruités.
  Macération de courte durée pour privilégier
  la souplesse et la rondeur des tanins.

  Nez fruité de baies et cerise, légèrement poivré.
  Tanins veloutés et croquants.
  Finale soutenue de gelée
  de fruits rouges et myrtille.